|
Panna Cotta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 5.6 dl slagroom, 1.8 dl volle melk, 90 g suiker, 3 vanillestokjes, 2 blaadjes gelatine, 125 g verse frambozen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de slagroom met de melk, suiker en leeggeschraapte vanillestokjes tegen het kookpunt aan, haal de pan van het vuur en laat ca. 30 min. afkoelen.
Week de gelatine in koud water 3 a 4 min., knijp het vocht eruit en los ze op in het roommengsel. Laat het mengsel verder in ijswater afkoelen tot ze dikker wordt.
|
|
|